肉禽制品相关论文
本文运用微波杀菌综合保鲜技术可使风鹅的保质期在30℃恒温和15~36℃室温条件下达到六个月;可使北京烤鸭达到商业无菌的要求;清蒸......
1 简介rn FSIS根据肉禽检验规则中E318.17(a)(1)和381.150(a)(1)关于减少沙门氏菌的规定，要求生产熟的烤牛肉、煮牛肉和腌牛肉制品......
1要包装不要裸装 目前各地农贸市场和超市销售的咸肉、烟熏腊肉、腌腊鸡鸭、烟熏灌肠等具有非常普遍的“裸装”现象属于无商标......
国内农产品质量安全和养殖效益走低将影响玉米的饲用需求。三聚氰胺事件不仅对蛋禽及奶制品的消费产生较大影响，也有可能影响到水产......
一、我国食品安全标准体系建设进展快速我国食品标准化工作始于新中国成立初期.20世纪50年代初期,我国食品工业只有碾米、面粉、制......
据美国农业部官方网站2011年4月5日消息，美国农业部已提议对肉禽制品实施“检测并扣留”（test—and—hold）的检验程序，此举旨在减少市......
1 简介 FSIS根据肉禽检验规则中E318.17(a)(1)和381.150(a)(1)关于减少沙门氏菌的规定，要求生产熟的烤牛肉、煮牛肉和腌牛肉制品以......
美国总统建议在２０００年度财政预算案中将食品安全的开支增加１．０５亿美元，即提高１２％。如果该预算案获得签署，那么这就是美国政府为防止潜在的致命性......
美国一家研究机构近日公布的调查报告显示，美国超市销售的部分肉禽制品细菌污染情况严重，其中半数以上细菌对抗生素产生了耐药性。研......
国际食品标准动态短评美国与欧盟在动物生长激素的使用问题上争论由来已久。１９８９年欧盟通过法令全面禁止进口那些使用生长激素的畜禽肉......
<正>食品工业是江西传统优势产业之一,在我省工业经济中占有十分重要的地位。"十二五"期间,我省食品工业实现了又好又快发展。全省......
精制腊味系浙江省计经委下达的1993年浙江省工业新产品试制项目〔浙计经科(93)270号文件第931121E007]。精制腊味(五花腊肉、全精......
本文介绍了酱色在肉禽制品中的着色作用及其制作方法。着重谈了酱色与卤制品加工、与腊制品颜色的一些具体操作方法,并介绍了酱色......
用铝和聚乙烯薄膜抽真空包装（５０ｇ／袋）的烤鸡和盐水鸡块经６～１０ｋＧｙγ射线辐照，酱牛肉块经８～１０ｋＧｙγ射线辐照，在常温下贮存１８８ｄ，经感官品评和微生物学检测，符合食......
美国农业部食品安全和检疫部门（USDA FSIS）于近日宣布,将营养信息法规的生效日期从2012年1月1日推迟至2012年3月1日。营养信息法规要......
深圳中宝天然生物科技有限公司在五洲宾馆宣布，国家级草本兽药项目“天然植物饲料添加剂”的大本营落户深圳，首期年产2万吨，产值5亿多......
<正> 熟肉(禽)制品的传统保存方法一般为冷藏和高温灭菌。冷藏可保持制品的色香味和组织状态,但必需以冷链作保证,投资和使用成本......
