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合理、平衡的膳食是维护身体健康的重要因素,如何达到合理,即膳食中食物种类齐全,数量充足,营养素之间的比例适当,与身体所消耗的营养素保持相对平衡.只能通过膳食调查来作出营养状况的评估.评价的真实与否,即营养分析所采用的方法不同有着直接关系.2002年冬季用称重法与记帐法,进行了幼儿膳食调查.
幼儿园膳食营养两种调查方法比较
【摘 要】
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合理、平衡的膳食是维护身体健康的重要因素,如何达到合理,即膳食中食物种类齐全,数量充足,营养素之间的比例适当,与身体所消耗的营养素保持相对平衡.只能通过膳食调查来作出
【机 构】
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杭州市五星幼儿园
【出 处】
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浙江预防医学
【发表日期】
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2003年12期
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