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概述了茶多酚的生物性质、研究动态以及湖南茶叶儿茶素的含量情况．从茶树进化角度阐述湖南茶叶儿茶素含量的特殊性。
湖南茶叶中儿茶素含量水平评价
【摘 要】
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概述了茶多酚的生物性质、研究动态以及湖南茶叶儿茶素的含量情况．从茶树进化角度阐述湖南茶叶儿茶素含量的特殊性。
【机 构】
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湖南省农业科学院,湖南省茶叶研究所,上海交通大学
【出 处】
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湖南农业科学
【发表日期】
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2006年5期
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