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本项目通过对工艺技术、流程和设备的技术创新,按照成熟小麦粒实形成各层次的细胞组织,在生理、营养和加工特征等方面的差异,创新出“分层碾磨系统。”与传统制粉工艺相比其主要优点有:1.提高面粉天然营养成分含量,面团特性和食用品质。将较多糊粉层(含有大量对人十分有益的多种维生素和矿物质,被称为小麦籽粒的营养源)磨入面粉,使其多种维生素和矿物质等天