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人是生物界最会吃的动物，这年头，“文化”这个概念的包容量也大了，门槛降低了，于是有了“吃文化”。吃到一定层次的人，叫做“美食家”，饱了口福，还有了文化的厚重，比起埋头憨撑饱胀雅多了。只需多看一眼餐牌，侃一点烹调手艺，东拉西扯些历史典故，即有人抬举：别小看那位满嘴油光的胖子，人家乃美食家，文化人是也。