【摘 要】
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随着近年来多种兽药的广泛应用，发生了部分食品安全事件，人们对于兽药的残留问题提出更高的要求。动物源食品中的药物残留问题严重阻碍了我国畜产品的出口，损害了我国畜产品在国
【机 构】
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河南省焦作市山阳区畜产品质量安全监测中心
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随着近年来多种兽药的广泛应用，发生了部分食品安全事件，人们对于兽药的残留问题提出更高的要求。动物源食品中的药物残留问题严重阻碍了我国畜产品的出口，损害了我国畜产品在国际上的地位和声誉。因此就需要对兽药残留分析采用灵敏、快速且简便的方法，同时对大批量样品兽药残留进行同时处理测定分析。对此，本文简要结合稳定性同位素在兽药残留检测中的应用进行分析，以期推进我国食品安全监测的进一步发展。
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