思念家乡 首及莼菜 记西湖特产──莼菜

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莼( )菜(Brassenia schreberi J. F.Gmel),又名马蹄草(莼)、水荷叶(莲)、水葵、露葵、湖菜、雉尾药等。是莼菜科多年生水生蔬菜。主要产在江苏省太湖及浙江省杭州西湖等地,尤以西湖莼菜最为著名。 莼菜在我国很早就被视为珍贵食品。《晋书》中就有“莼羹鲈脍”的记载,把莼菜和 Sen () dish (Brassenia schreberi J. F.Gmel), also known as horseshoe (莼), water lotus leaf (lotus), waterfowl, sunflower, lake vegetables, It is perennial aquatic vegetables Mainly produced in Taihu Lake in Jiangsu Province and West Lake in Hangzhou, Zhejiang Province and other places, especially in West Lake is the most famous. Bracken vegetables in our country have long been considered precious food. “Book of Jin” in there, “Kui soup perch,” the record, the Kurashiki and
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