论文部分内容阅读
<正>相传北宋时期,在四川盐都自贡一带,井盐采卤是用牛作为牢车动力,故有役牛淘汰,而当地用盐又极为方便,于是盐工们将牛宰杀、取肉切片,放在盐水中加花椒、辣椒煮食,其肉嫩味鲜,因此得以广泛流传,成为民间一道传统名菜,后来,菜馆厨师又对用料和制法进行改进,成为了流传各地的名菜。此菜中的
水煮牛肉的来历
【摘 要】
：
<正>相传北宋时期,在四川盐都自贡一带,井盐采卤是用牛作为牢车动力,故有役牛淘汰,而当地用盐又极为方便,于是盐工们将牛宰杀、取肉切片,放在盐水中加花椒、辣椒煮食,其肉嫩
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2012年11期
其他文献
在定容燃烧弹中,通过将圆盘布置在正、负电极的不同位置上,对天然气—空气混合气燃烧产生的离子电流进行了测量,并将高速摄影仪在燃烧过程中拍摄的纹影照片与相应的离子电流
汉语语法界对副词“就”的关注由来已久,但是对其义项分类及释义不统一导致对外汉语教材中“就”的释义没有统一的本体研究的依据,义项释义不清,影响教师的教和学生的学。在
针对近年来鸭河口电厂汽轮机中压抗燃油调节系统多次发生中压主汽门故障关闭,导致机组跳闸或甩负荷,影响中压主汽门全行程试验的正常进行,威胁机组安全运行的问题,通过分析中
变革准备是组织成员关于组织变革必要性、组织变革能力等方面的信念、态度和意图,是评价组织成员(个体或群体)变革反应的重要指标,其理论基础包括变革干预理论和动态能力理论
目前各种报刊上关于旱地农业、旱作农业、有机旱作的提法不尽一致,我们搜集了一些有关资料,摘录如下,供讨论参考.小标题系编者所加.由于有些作者当时撰写文章的侧重点不在于
藏文词性标注是藏文信息处理技术中的一项基础性课题，它的研究成果不仅为机器翻译、搜索引擎、网络信息安全等诸多领域的研究奠定基础，也是藏文信息处理后续句法分析、语义分析
低压用电检查错误接线和计量串户是电表安装过程中的常见问题，其会导致日常用电计量不准确，为用户带来经济损失，也加大了电力企业的日常工作难度。着重对低压用电检查错误接线及
为了考察金融发展与固定资产投资两者之间的关系,本文利用金融业增加值对数值作为金融发展的代理指标,来衡量金融发展的程度,运用全国地区经济增长时期的固定资产投资与金融
电量计量装置的准确性不仅与电能表和互感器的等级有关,还必须以计量接线正确为前提,当计量接线错误时,计量装置便会出现不计或反计等计量错误。文章对计量装置接线正确及检