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餐饮产品是餐饮企业提供给消费主体的消费对象,是餐饮企业得以生存发展的物质基础.餐饮企业要在激烈竞争的市场中获胜,就必须努力改善自己的经营思路,提高餐饮产品研发与创新的能力和速度,不断推出新产品,以提高自己的竞争力.
餐饮产品研发与创新能力的培养
【摘 要】
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餐饮产品是餐饮企业提供给消费主体的消费对象,是餐饮企业得以生存发展的物质基础.餐饮企业要在激烈竞争的市场中获胜,就必须努力改善自己的经营思路,提高餐饮产品研发与创新
【机 构】
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中国烹饪协会专家工作委员会,河北师范大学职业技术学院教授
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2009年19期
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