苗乡风味菜

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:loyovue0603
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苗乡小腰花原料:净猪腰350克金针菇200克瓢儿白50克辣鲜露10毫升蒸鱼豉油10毫升美极酱油5毫升小葱、干辣椒节、花椒、花椒水、盐、姜蒜米、湿淀粉、鲜汤、色拉油各适量
其他文献
川味比萨;金针菇牛肉卷;蜜汁豆瓣烤鸡翅;酶炸羊排配鱼香卡夫酱汁;海鲜一口酥。
原料:猪腿肉400克青蒜苗100克米粉、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、精盐、老抽、味精、色拉油各适量
说中国的厨师大多数都是“造味大师”,那是有一定道理的。要不然,外国人怎么会说“味在中国”呢!造味的确带有一种浪漫主义色彩,并且带有一定的经验性和随意性。在现实生活中