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原料：猪腿肉400克青蒜苗100克米粉、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、精盐、老抽、味精、色拉油各适量
射洪旺销菜
【摘 要】
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原料：猪腿肉400克青蒜苗100克米粉、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、精盐、老抽、味精、色拉油各适量
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年3期
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干烧，是川菜特有的一种烹饪技法，干烧类菜肴具有色泽金红、醇厚鲜香、口感外干香内细嫩等特点，其代表莱有干烧鱼翅、干烧辽参、干烧鹿筋、干烧岩鲤、干烧冬笋等。
三门青蟹冬天不是出门的好季节，可我还是被青蟹勾去了浙南三门。苏东坡曾有诗云：半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。想想看，窗外朔风咆哮。屋内三两知己围坐，红泥小火炉上烫着酒，一只