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试验结果证明:X.oryzae 不能利用硝态氮,对氨态氮的利用能力也很差。X.protypus 的菌株 O-722对硝态氮和氨态氮的利用能力都很强。X.oryzicola、X.leersiae 和 X.protypus 的菌株 LS-9则介乎两者之间。若以蔗糖代替葡萄糖作碳源,则 X.oryzae 对铵盐的利用能力显著增强。X.oryzae 对氨基酸等的要求较 X.oryzicola 严格。对 X.oryzae 生长最适宜的氨基酸是 L-谷氨酸、L-门冬氨酸、L-脯氨酸和 L-丙氨酸等,以 L-谷氨酸最好