Part 1
　　欢迎名导登场
　　珂珂 ：导演，你好，首先请自己介绍下吧。
　　吕旷达：珂珂你好，叫吕旷达，我目前就读于山东师范大学附属中学，算是一名小导演。截至目前，我接触视频拍摄制作五六年了，大概拍摄制作了近20个视频，内容涉及英文歌曲、时政新闻、传统文化、班级学期活动等。
　　珂珂：哇，失敬失敬。其实我一直有一个跨进演艺圈的梦想，你看我……
　　吕旷达（擦汗）：额，其实我是纪录片导演，不是拍电影那种。
　　珂珂：哦，抱歉，一时激动。听说你小小年纪不仅能拍纪录片，还要去教别人拍视频？
　　吕旷达：算是吧。我之前在山东沂蒙山区拍了一部关于留守儿童的微电影，该片获得了教育部“百佳影片”的称号。然后，我接到邀请去一个小记者冬令营给同学讲课，交流拍摄体会。
　　珂珂：我也去旁听行吗？
　　吕旷达：……
　　Part 2
　　舌尖上的济南
　　珂珂：接下来请谈谈你的成名作《舌尖上的济南》吧？
　　吕旷达：其实这部作品是我的一个家庭作业。《舌尖上的济南》是我的语文老师汤敏慧老师在课堂上给我们放了《舌尖上的中国》后布置的一项作业，要求反映济南的美食，可以用PPT，可以用手抄报，也可以用视频来做。我就下决心要做跟《舌尖上的中国》美似的视频。然后，我就找了几个喜欢摄像、摄影的同学一块儿来做。
　　珂珂：哈哈，说到《舌尖上的济南》。在片子里，你为什么要选择油旋、甜沫、锅贴等食物来代表济南？
　　吕旷达：很简单啊，因为油旋、甜沫、锅贴这些都是我平时爱吃的小吃啊，也都是最常见的济南小吃。后来，通过查资料，我知道了这些小吃背后的故事，我把这些故事都拍了进去。比如：油旋最早出现在济南是清朝时期。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟去南方闯荡时在南京学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味，一直传承至今。已故国学大师季羡林曾爱吃老字号“油旋张”的油旋，还专门为“油旋张”题字：“软酥香，油旋张”。
　　珂珂：那纪录片里的那些餐馆，你是怎么找的？竟然还拍了后厨。
　　吕旷达：这些餐馆有些是去吃过的，有些是从百度上搜到的。有些餐馆老板很痛快就答应了，但多数餐馆不让拍后厨，比如，我们去“便宜房锅贴”拍的时候，人家死活不让我们进后厨，我们就千方百计说服他：这是我们中学生的课外作业，没有商业用途。我们还让他们监督我们的拍摄过程，保证不拍他们的馅料配方。我们拍出来的东西，给老师、家长看，对他们也是一个广告宣传。最后他们竟然被我们晓之以理、动之以情地说服了。当我们受到媒体广泛关注后，真给他们做了广泛的广告宣传，还让他们食客大增呢！
　　珂珂：这部纪录片拍出来，周围人的评价如何，你自己怎么觉得呢？
　　吕旷达：周围人评价很高，大家在微信朋友圈里转来转去，各路媒体也到学校、家里采访我。我自己的说法和想法都是：《舌尖上的济南》是我14岁时的用心之作，但我当时是、现在也是视频制作方面的“菜鸟”，相比专业人士差距很大。
　　Part 3
　　导演背后的故事
　　珂珂：你是用什么设备、什么软件来拍、制作纪录片《舌尖上的济南》的？
　　吕旷达：我平时用的设备、软件都是菜鸟级的。拍摄《舌尖上的济南》的设备就是普通的家庭DV，剪辑软件是“会声会影”。我觉得我们中学生没必要用专业级的设备，毕竟我们只是为了玩儿。
　　珂珂：《舌尖上的济南》也有你爸妈的参与。你怎么评价父母的表现？很多孩子都认为自己和父母有代沟，你平时和父母是如何相处的？
　　吕旷达：纪录片里，我妈当司机，我爸配音解说，他们表现都很棒。对于“代沟”，我觉得不能用“代沟”一词简单粗暴地概括子女与父母之间的隔阂，毕竟朋友之间误会太深也会有隔阂。反正在我家里，我和父母是好朋友，我们之间沟通无阻碍。只要彼此有充分理由能说服对方，我们都会尊重彼此的意见。比如我现在上高中住校，两周回家一次，我有时想打打游戏放松一下，他们也同意，前提是我要安排好自己的学习和玩儿的时间。
　　珂珂：将来，你最想拍的纪录片主题是什么？
　　吕旷达：人文的、环保的、公益宣传的都是我想拍的主题，就像是BBC的和NHK出品的纪录片，他们的纪录片拍摄得非常精美，无论画面、音乐还是内容都非常吸引人。
　　珂珂：同学们，千万不要以为《舌尖上的济南》就是吕旷达的第一部作品。事实上，吕旷达之前已经做了很多这方面的尝试，才会有《舌尖上的济南》的一炮而红。而现在，吕同学仍在继续他的纪录片生涯。
　　吕旷达：哈哈，我只想说，兴趣是最好的老师。