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餐桌上的一碟小菜价值几许？四川眉山市的答案让人惊讶：这是一个每年接近百亿元规模的大产业，一碟小菜让眉山成为全国首个泡菜销售收入突破百亿元的县级城市。
当泡菜成为休闲食品……
【摘 要】
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餐桌上的一碟小菜价值几许？四川眉山市的答案让人惊讶：这是一个每年接近百亿元规模的大产业，一碟小菜让眉山成为全国首个泡菜销售收入突破百亿元的县级城市。
【出 处】
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新食品
【发表日期】
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2015年22期
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