【摘 要】
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<正>任何包含一个未成对电子的原子或原子团,均称为自由基,他们具有三个明显的特点:一是反应强,二是顺磁性,三是寿命短。自由基氧化应激可损伤生物分子,包括蛋白质、DNA和脂
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<正>任何包含一个未成对电子的原子或原子团,均称为自由基,他们具有三个明显的特点:一是反应强,二是顺磁性,三是寿命短。自由基氧化应激可损伤生物分子,包括蛋白质、DNA和脂质过氧体,机体内也存在着氧化防御系统,包括SOD、GSH、CAT和抗氧化营养素等对抗氧化应激反应。氧化与抗氧化之间保持着动态平衡,一旦体内产生大量的自由基未能被抗氧化剂清除,一些重要酶的功能就会被破坏,导致氧化应激和抗氧化防御间平衡失调,引起细胞膜多价不饱和脂肪酸过氧化反应,从而引起相应疾病。目前的研究表明,氧自由基几乎和人类大部分常见的疾病都有关系。
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