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南极磷虾是南极生态系统的关键物种,以生物质能来说,它们可能是地球上最成功的动物物种。蛋白质含量达干重的百分之五十以上,且含人体所必需的全部氨基酸和维生素A,尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富。
带壳南极磷虾罐头加工的技术要点
【摘 要】
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南极磷虾是南极生态系统的关键物种,以生物质能来说,它们可能是地球上最成功的动物物种。蛋白质含量达干重的百分之五十以上,且含人体所必需的全部氨基酸和维生素A,尤其是代
【机 构】
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辽宁大连辽渔远洋食品有限公司
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2019年8期
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