市售鲜猪肉葡萄球菌和大肠杆菌污染及其PCR快速检测

来源 :贵州畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangduanhua870505
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为了解市售鲜猪肉葡萄球菌和大肠杆菌污染情况,本试验从贵州省9个地区农贸市场采集鲜猪肉样本106份,3个地区屠宰场运输车辆采集棉拭子样本36份,采用传统生化法鉴定2种优势菌落;PCR法快速检测葡萄球菌和大肠杆菌。结果显示,鲜猪肉和棉拭子样本葡萄球菌的分离率为23.5%(38/162)和31.9%(23/72),大肠杆菌的分离率为15.4%(25/162)和13.9%(10/72);2种细菌可扩增出目的条带。结果表明,市售鲜猪肉及运输车辆葡萄球菌和大肠杆菌污染严重,本试验成功运用PCR法对这2种病原菌进行快速
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