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<正>(续《中国蜂业》2016年第3期)Du等㈣的研究中,建立起含有糖浆标志物的特定色谱和质谱的信息的小规模的数据库,并确定飞行时间的一种简单,快速,有效的超高效液相色谱/四极质谱仪(UHPLC/Q-TOF-MS)方法对掺假蜂蜜进行检测。在玉米糖浆、高果玉米糖浆、转化糖浆和大米糖浆的掺假蜂蜜中;多糖、双果糖酐和2-乙酰基呋喃-3-吡喃葡糖苷用作检测标记。用所建立的方法,可在30min内快