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蔬菜设施栽培为我国的蔬菜供应发挥了巨大作用, 不但缓解了生产季节性和消费均衡性之间的矛盾, 还利用设施栽培生产高档蔬菜, 增加了蔬菜的花色品种, 名特优蔬菜、时令蔬菜、反季节蔬菜, 基本满足了社会不同消费水平的需求。江苏省设施蔬菜已成为本省许多地区的一大支柱产业, 取得了巨大的经济和社会效益。
1 设施蔬菜发展现状
1.1 主要类型
20 世纪90 年代, 随着农业产业结构的调整, 在比较经济效益的驱动下, 江苏省设施蔬菜迅速发展, 1992 年全省仅2.79 万hm2, 2000 年达到26 万hm2。近几年由于蔬菜产量的增加, 市场趋于饱和, 设施蔬菜稳步增长, 2006 年达30 万hm2, 占江苏蔬菜总面积的20% 左右。由于自然和社会经济条件的差异, 省内不同地区设施蔬菜发展的差异较大, 淮北地区( 徐州、盐城、连云港、淮安、宿迁) 占70% 以上, 苏南沿江地区总计不到30%。设施类型主要是各种塑料大棚和中小棚, 淮北地区有逾1.33 万hm2 日光温室栽培。
1.1.1 日光温室冬春茬栽培淮北地区利用节能型日光温室, 种植黄瓜、辣椒、番茄等蔬菜, 1 月份开始上市,春节前后大量上市, 667 m2 产值在万元以上。
1.1.2 大棚、中小棚春提前栽培这是设施栽培最早的栽培方式, 目前本省仍以春提前栽培果菜类蔬菜为主,对保障早春蔬菜供应发挥了巨大的作用。睢宁和东台等地的西瓜早熟栽培已成为当地的重要产业。
1.1.3 大棚、中棚秋延后栽培这种栽培方式使果菜类蔬菜可延迟到初冬上市, 增加了秋菜供应的花色品种,是仅次于春提前栽培的主要设施栽培方式。1.1.4 大棚反季节栽培采用多层覆盖( 地膜 小棚 草帘或双层大棚 地膜 小棚 草帘) 秋延后栽培辣椒、番茄等蔬菜; 元旦至春节上市, 比一般的秋延后栽培延迟1～2 个月, 产值可增加1 倍左右。
1.1.5 大棚叶菜超时令栽培夏季利用遮阳网覆盖,冬春利用大棚 小棚 草帘, 使韭菜周年生产, 茼蒿、苋菜等速生叶菜早春提前1～2 个月上市, 芦蒿、荠菜、菊花脑、香椿等野生蔬菜元旦至春节开始上市。
1.2 设施蔬菜生产效益情况
设施蔬菜生产效益显著, 为农民增收发挥了重要作用。《中国农业统计资料》显示, 2003 年江苏省种植业总面积为768.15 万hm2, 产值为532.1 亿元, 而当年设施蔬菜面积为26.67 万hm2, 产值超过150 亿元, 3% 的面积创造了30% 的种植业产值, 对农村经济贡献巨大。根据2001- 2004 年对淮北地区设施蔬菜生产效益调查, 日光温室生产效益较好, 但容易遭受大雪及强冷天气危害, 加上土壤障碍严重, 效益不稳定; 塑料大棚栽培技术基本配套, 除了病害多发, 需大量使用农药防病, 农药成本较高以外, 生产效益比较稳定。设施蔬菜效益比较稳定的徐州沛县, 2001 年种植业总产值26 亿元,其中蔬菜产值17.79 亿元, 占68%, 设施蔬菜产值11 亿元,占种植业总产值的42.31%。大棚蔬菜平均每667 m2 纯收入4 958 元, 日光温室蔬菜平均每667 m2 纯收入9 251 元, 尤其是以西芹—番茄—伏菜为茬口的塑料大棚栽培, 平均667 m2产值达9 500 元, 利润6 275 元; 以樱桃番茄—厚皮甜瓜为茬口的日光温室栽培, 平均667 m2 产值达1.55 万元, 利润1.0825 万元。这是常规种植业所无法达到的。
1.3 设施蔬菜的市场流通
近年来, 江苏各地加强了蔬菜市场硬件建设, 建立了一批农村产地批发市场和城市销地批发市场, 加上交通条件的改善, 已形成江苏蔬菜大市场、大流通格局, 促进了蔬菜生产发展。全省11 个省辖市(除宿迁、泰州)均建立了1 到数个年成交量10 万t 以上的大中型城市销地批发市场, 县( 市) 城及重点产区均建立了不同层次农村产地批发市场。蔬菜销售渠道多元化发展, 直销、直供、配送、连锁经营等营销方式迅速发展, 超市已成为设施蔬菜销售的重要渠道, 蔬菜经纪人和运销专业户发展势头迅猛, 同时形成了一批有实力的蔬菜龙头生产企业, 如常熟海明蔬菜园艺场已建立较完善的超市蔬菜流通体系, 可保障销售渠道的畅通。
2 设施蔬菜发展的限制性因素
2.1 设施结构不够合理
日光温室冬季生产的风险性很大, 强寒流侵袭或冷冬年, 种植的喜温性蔬菜冷害现象普遍发生。大中棚仍以竹木结构、水泥结构为主, 标准化的镀锌钢管装配式大棚很少, 竹木结构的简易大棚, 高跨比不当, 空间偏小, 性能较差。保温覆盖层次多, 折旧成本高, 揭盖管理费工、费力。
2.2 病害多发, 病害控制技术不规范
高温高湿和低温高湿是设施栽培的主要环境特征, 加上设施蔬菜复种指数高, 设施内病原菌基数显著增加, 各种病害日趋猖獗, 成为设施蔬菜生产的重要障碍。生产上普遍采用定期喷药防病, 大量使用农药, 不但造成蔬菜和环境污染, 还增加了生产成本。
2.3 土壤环境恶化, 土壤障碍严重土壤处理不严格, 有机肥施入不足, 大量施用化肥, 不但破坏了土壤的团粒结构, 还积累了有害无机元素, 破坏土壤生态系统, 使土壤质量退化, 土壤障碍日趋严重, 随着设施栽培年限的延长, 很多设施由于连作障碍和根结线虫严重而无法利用。
2.4 栽培作物单调, 蔬菜品质较差
蔬菜设施栽培仍然突出抢季节抓产量争效益, 通过设施栽培提高蔬菜品质的作用被忽视。各种保花保果生长调节剂的使用, 不但影响果形等外观品质, 还导致产品营养风味品质下降; 预防性农药的频繁使用, 严重威胁设施蔬菜的安全品质。设施栽培绝大多数为茄果类蔬菜, 随着生产面积和总量的增加, 相对效益下降。
2.5 设施蔬菜经营水平有待提高
随着设施蔬菜面积的扩大, 市场趋于饱和, 价位降低, 影响生产效益已在所难免。农民分散性的经营, 随意性的种植,面对市场冲击多显无奈, 尤其是普遍具有的从众心理, 以至于品种结构比较单一, 上市集中, 严重影响了生产效益。部分示范园区的设施蔬菜, 由于受体制的影响, 效益不好导致设施闲置和浪费。
3 发展对策
3.1 优化设施结构, 重点发展钢架大棚
江苏蔬菜设施栽培种类繁多, 结构简单的、复杂的, 农民自己设计建造的, 从外地、国外引进的设施都有, 实际生产管理技术则相对单一, 这是设施蔬菜效益高而不稳的重要原因, 不同地区应根据当地的气候特点和生产实际情况设计不同类型的规范化栽培设施。栽培设施应该根据用途、目标进行选型与建设, 不能先定型建设再考虑栽培利用, 要避免设施性能达不到作物生育要求, 或设施条件不能充分利用的现象, 摆正设施与生产的关系。从实际效果来看, 现代化温室投 入成本高, 运行成本高, 产品质量和产量未达到设计要求, 如果进行全成本核算, 很难实现盈利。普通连栋大棚和钢架大棚, 加入适当的辅助设施, 能够周年生产多种类型的蔬菜, 效果普遍较好。竹木简易大棚投资较低, 便于安装和拆迁, 一般能盈利, 但稳定性差, 风险性较大。根据江苏省设施蔬菜生产实际和发展趋势, 今后应重点发展钢架大棚, 近几年江苏省农科院研究提出的高棚边网栽培设施, 基本结构是大棚长40m, 宽7.5 m, 高3.5 m, 四周1.8 m 高度使用20 目的防虫网,顶部覆盖9 m 宽农膜。该大棚空气流通性能好, 高温季节有利于降低近地面温度, 低温季节空气热容量大, 适合江苏地区周年利用, 特别是夏季可抗热避雨生产小青菜等速生叶菜, 解决夏季蔬菜生产高温、暴雨及虫害三大难题, 满足市场夏季对速生叶菜的需求。
3.2 推广应用设施蔬菜有机型栽培技术体系
有机型栽培的关键技术主要是采用物理方法、耕作方式和生物技术相结合的办法, 建立有机栽培的土壤处理技术体系; 从栽培环境系统着手, 建立抑制病害发生和蔓延的栽培技术措施, 栽培过程中不喷药防病; 根据有机栽培施肥原则,结合设施栽培的灌溉系统, 利用有机营养液追肥, 通过滴灌系统进入作物根际及土壤。江苏常熟国家农业科技园区应用设施蔬菜有机型栽培技术, 在1 个基地上种植厚皮甜瓜和樱桃番茄2 个主栽品种, 厚皮甜瓜和樱桃番茄相互轮作, 产量稳定达到常规技术种植的水平, 避免了超量施肥, 减少了农药投入, 生产成本和常规技术基本相同, 同一连栋大棚连续5年种植厚皮甜瓜和樱桃番茄, 未发生严重病害和生育障碍, 缓解了设施栽培连作障碍的矛盾, 大幅度提高了产品品质。江苏有些地方开发了芦苇末基质、食用菌废渣等基质栽培, 中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究开发了有机生态型无土栽培, 上海孙桥设施蔬菜基地采用无土栽培技术生产清洁蔬菜, 为设施蔬菜的持续发展提供了途径。设施蔬菜有机型栽培技术, 遵循自然规律和生态学原理, 采用一系列可持续发展的农业技术, 维持持续稳定的设施蔬菜生产, 贯穿了持续发展的环保思想, 大幅度提高了蔬菜的内在品质, 较好地解决了设施蔬菜营养和风味品质下降的矛盾, 更加适合我国设施蔬菜的生产实际和蔬菜设施栽培技术发展趋势。设施蔬菜往往是成片的规模化发展, 种植较多的品种类型, 或者每年改变种植品种, 有利于合理轮作防止连作障碍。由于1 个设施蔬菜基地的规模有限, 菜园式的多品种不利于无公害蔬菜、绿色食品蔬菜等品牌认定, 也不利于生产基地劳动管理人员的专业化。生产上可以应用有机型栽培技术,种植几个特色品种, 相互轮作, 缓解设施栽培连作障碍的矛盾。
3.3 推进种苗产业化, 为大面积生产提供种苗服务
生产上育苗失败的事故每年都有大量发生, 由于秧苗质量差造成的生产损失更是无法估计。过去曾认为农民自己育苗便宜买苗贵, 现在越来越多的菜农认识到自己育苗不划算,一家一户种植, 每个农户种植的规模很小, 一般采用简易的育苗设施, 管理非常麻烦。由于育苗所需时间长, 茄果类蔬菜低温季节育苗在60 d( 天) 以上, 为了小面积的生产, 需要花费大量的时间和精力, 育苗, 实际成本很大, 且风险大, 秧苗素质差。当前发展蔬菜种苗产业的条件已经成熟, 通过近些年的生产实践, 农民提高了对高质量商品苗的接受程度, 适当增加育苗的资金投入, 以获得高技术含量的高质量种苗,已经形成共识。设施栽培的西瓜、甜瓜、黄瓜、番茄、辣椒、茄子、菜豆及青花菜等都需要育苗。目前大面积生产的育苗技术及设施跟不上, 迫切需要高标准的专业化育苗, 种苗产业化势在必行。
3.4 建立设施蔬菜生产保障体系
针对设施蔬菜发展的实际情况, 充分发挥政府职能部门的作用, 建立健全设施蔬菜生产技术保障体系, 促进江苏省设施蔬菜可持续发展。一是重点扶持设施蔬菜科技示范户,在技术上给予重点指导; 二是选派具有蔬菜生产及经营经验的科技人员, 到生产一线结合生产实际帮助和指导生产; 三是利用现代传媒技术, 建立设施蔬菜专家系统, 及时提供生产技术、市场信息、法规政策等; 四是积极引入农业生产保险, 规避投资风险。
蔬菜设施栽培为我国的蔬菜供应发挥了巨大作用, 不但缓解了生产季节性和消费均衡性之间的矛盾, 还利用设施栽培生产高档蔬菜, 增加了蔬菜的花色品种, 名特优蔬菜、时令蔬菜、反季节蔬菜, 基本满足了社会不同消费水平的需求。江苏省设施蔬菜已成为本省许多地区的一大支柱产业, 取得了巨大的经济和社会效益。
1 设施蔬菜发展现状
1.1 主要类型
20 世纪90 年代, 随着农业产业结构的调整, 在比较经济效益的驱动下, 江苏省设施蔬菜迅速发展, 1992 年全省仅2.79 万hm2, 2000 年达到26 万hm2。近几年由于蔬菜产量的增加, 市场趋于饱和, 设施蔬菜稳步增长, 2006 年达30 万hm2, 占江苏蔬菜总面积的20% 左右。由于自然和社会经济条件的差异, 省内不同地区设施蔬菜发展的差异较大, 淮北地区( 徐州、盐城、连云港、淮安、宿迁) 占70% 以上, 苏南沿江地区总计不到30%。设施类型主要是各种塑料大棚和中小棚, 淮北地区有逾1.33 万hm2 日光温室栽培。
1.1.1 日光温室冬春茬栽培淮北地区利用节能型日光温室, 种植黄瓜、辣椒、番茄等蔬菜, 1 月份开始上市,春节前后大量上市, 667 m2 产值在万元以上。
1.1.2 大棚、中小棚春提前栽培这是设施栽培最早的栽培方式, 目前本省仍以春提前栽培果菜类蔬菜为主,对保障早春蔬菜供应发挥了巨大的作用。睢宁和东台等地的西瓜早熟栽培已成为当地的重要产业。
1.1.3 大棚、中棚秋延后栽培这种栽培方式使果菜类蔬菜可延迟到初冬上市, 增加了秋菜供应的花色品种,是仅次于春提前栽培的主要设施栽培方式。1.1.4 大棚反季节栽培采用多层覆盖( 地膜 小棚 草帘或双层大棚 地膜 小棚 草帘) 秋延后栽培辣椒、番茄等蔬菜; 元旦至春节上市, 比一般的秋延后栽培延迟1～2 个月, 产值可增加1 倍左右。
1.1.5 大棚叶菜超时令栽培夏季利用遮阳网覆盖,冬春利用大棚 小棚 草帘, 使韭菜周年生产, 茼蒿、苋菜等速生叶菜早春提前1～2 个月上市, 芦蒿、荠菜、菊花脑、香椿等野生蔬菜元旦至春节开始上市。
1.2 设施蔬菜生产效益情况
设施蔬菜生产效益显著, 为农民增收发挥了重要作用。《中国农业统计资料》显示, 2003 年江苏省种植业总面积为768.15 万hm2, 产值为532.1 亿元, 而当年设施蔬菜面积为26.67 万hm2, 产值超过150 亿元, 3% 的面积创造了30% 的种植业产值, 对农村经济贡献巨大。根据2001- 2004 年对淮北地区设施蔬菜生产效益调查, 日光温室生产效益较好, 但容易遭受大雪及强冷天气危害, 加上土壤障碍严重, 效益不稳定; 塑料大棚栽培技术基本配套, 除了病害多发, 需大量使用农药防病, 农药成本较高以外, 生产效益比较稳定。设施蔬菜效益比较稳定的徐州沛县, 2001 年种植业总产值26 亿元,其中蔬菜产值17.79 亿元, 占68%, 设施蔬菜产值11 亿元,占种植业总产值的42.31%。大棚蔬菜平均每667 m2 纯收入4 958 元, 日光温室蔬菜平均每667 m2 纯收入9 251 元, 尤其是以西芹—番茄—伏菜为茬口的塑料大棚栽培, 平均667 m2产值达9 500 元, 利润6 275 元; 以樱桃番茄—厚皮甜瓜为茬口的日光温室栽培, 平均667 m2 产值达1.55 万元, 利润1.0825 万元。这是常规种植业所无法达到的。
1.3 设施蔬菜的市场流通
近年来, 江苏各地加强了蔬菜市场硬件建设, 建立了一批农村产地批发市场和城市销地批发市场, 加上交通条件的改善, 已形成江苏蔬菜大市场、大流通格局, 促进了蔬菜生产发展。全省11 个省辖市(除宿迁、泰州)均建立了1 到数个年成交量10 万t 以上的大中型城市销地批发市场, 县( 市) 城及重点产区均建立了不同层次农村产地批发市场。蔬菜销售渠道多元化发展, 直销、直供、配送、连锁经营等营销方式迅速发展, 超市已成为设施蔬菜销售的重要渠道, 蔬菜经纪人和运销专业户发展势头迅猛, 同时形成了一批有实力的蔬菜龙头生产企业, 如常熟海明蔬菜园艺场已建立较完善的超市蔬菜流通体系, 可保障销售渠道的畅通。
2 设施蔬菜发展的限制性因素
2.1 设施结构不够合理
日光温室冬季生产的风险性很大, 强寒流侵袭或冷冬年, 种植的喜温性蔬菜冷害现象普遍发生。大中棚仍以竹木结构、水泥结构为主, 标准化的镀锌钢管装配式大棚很少, 竹木结构的简易大棚, 高跨比不当, 空间偏小, 性能较差。保温覆盖层次多, 折旧成本高, 揭盖管理费工、费力。
2.2 病害多发, 病害控制技术不规范
高温高湿和低温高湿是设施栽培的主要环境特征, 加上设施蔬菜复种指数高, 设施内病原菌基数显著增加, 各种病害日趋猖獗, 成为设施蔬菜生产的重要障碍。生产上普遍采用定期喷药防病, 大量使用农药, 不但造成蔬菜和环境污染, 还增加了生产成本。
2.3 土壤环境恶化, 土壤障碍严重土壤处理不严格, 有机肥施入不足, 大量施用化肥, 不但破坏了土壤的团粒结构, 还积累了有害无机元素, 破坏土壤生态系统, 使土壤质量退化, 土壤障碍日趋严重, 随着设施栽培年限的延长, 很多设施由于连作障碍和根结线虫严重而无法利用。
2.4 栽培作物单调, 蔬菜品质较差
蔬菜设施栽培仍然突出抢季节抓产量争效益, 通过设施栽培提高蔬菜品质的作用被忽视。各种保花保果生长调节剂的使用, 不但影响果形等外观品质, 还导致产品营养风味品质下降; 预防性农药的频繁使用, 严重威胁设施蔬菜的安全品质。设施栽培绝大多数为茄果类蔬菜, 随着生产面积和总量的增加, 相对效益下降。
2.5 设施蔬菜经营水平有待提高
随着设施蔬菜面积的扩大, 市场趋于饱和, 价位降低, 影响生产效益已在所难免。农民分散性的经营, 随意性的种植,面对市场冲击多显无奈, 尤其是普遍具有的从众心理, 以至于品种结构比较单一, 上市集中, 严重影响了生产效益。部分示范园区的设施蔬菜, 由于受体制的影响, 效益不好导致设施闲置和浪费。
3 发展对策
3.1 优化设施结构, 重点发展钢架大棚
江苏蔬菜设施栽培种类繁多, 结构简单的、复杂的, 农民自己设计建造的, 从外地、国外引进的设施都有, 实际生产管理技术则相对单一, 这是设施蔬菜效益高而不稳的重要原因, 不同地区应根据当地的气候特点和生产实际情况设计不同类型的规范化栽培设施。栽培设施应该根据用途、目标进行选型与建设, 不能先定型建设再考虑栽培利用, 要避免设施性能达不到作物生育要求, 或设施条件不能充分利用的现象, 摆正设施与生产的关系。从实际效果来看, 现代化温室投 入成本高, 运行成本高, 产品质量和产量未达到设计要求, 如果进行全成本核算, 很难实现盈利。普通连栋大棚和钢架大棚, 加入适当的辅助设施, 能够周年生产多种类型的蔬菜, 效果普遍较好。竹木简易大棚投资较低, 便于安装和拆迁, 一般能盈利, 但稳定性差, 风险性较大。根据江苏省设施蔬菜生产实际和发展趋势, 今后应重点发展钢架大棚, 近几年江苏省农科院研究提出的高棚边网栽培设施, 基本结构是大棚长40m, 宽7.5 m, 高3.5 m, 四周1.8 m 高度使用20 目的防虫网,顶部覆盖9 m 宽农膜。该大棚空气流通性能好, 高温季节有利于降低近地面温度, 低温季节空气热容量大, 适合江苏地区周年利用, 特别是夏季可抗热避雨生产小青菜等速生叶菜, 解决夏季蔬菜生产高温、暴雨及虫害三大难题, 满足市场夏季对速生叶菜的需求。
3.2 推广应用设施蔬菜有机型栽培技术体系
有机型栽培的关键技术主要是采用物理方法、耕作方式和生物技术相结合的办法, 建立有机栽培的土壤处理技术体系; 从栽培环境系统着手, 建立抑制病害发生和蔓延的栽培技术措施, 栽培过程中不喷药防病; 根据有机栽培施肥原则,结合设施栽培的灌溉系统, 利用有机营养液追肥, 通过滴灌系统进入作物根际及土壤。江苏常熟国家农业科技园区应用设施蔬菜有机型栽培技术, 在1 个基地上种植厚皮甜瓜和樱桃番茄2 个主栽品种, 厚皮甜瓜和樱桃番茄相互轮作, 产量稳定达到常规技术种植的水平, 避免了超量施肥, 减少了农药投入, 生产成本和常规技术基本相同, 同一连栋大棚连续5年种植厚皮甜瓜和樱桃番茄, 未发生严重病害和生育障碍, 缓解了设施栽培连作障碍的矛盾, 大幅度提高了产品品质。江苏有些地方开发了芦苇末基质、食用菌废渣等基质栽培, 中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究开发了有机生态型无土栽培, 上海孙桥设施蔬菜基地采用无土栽培技术生产清洁蔬菜, 为设施蔬菜的持续发展提供了途径。设施蔬菜有机型栽培技术, 遵循自然规律和生态学原理, 采用一系列可持续发展的农业技术, 维持持续稳定的设施蔬菜生产, 贯穿了持续发展的环保思想, 大幅度提高了蔬菜的内在品质, 较好地解决了设施蔬菜营养和风味品质下降的矛盾, 更加适合我国设施蔬菜的生产实际和蔬菜设施栽培技术发展趋势。设施蔬菜往往是成片的规模化发展, 种植较多的品种类型, 或者每年改变种植品种, 有利于合理轮作防止连作障碍。由于1 个设施蔬菜基地的规模有限, 菜园式的多品种不利于无公害蔬菜、绿色食品蔬菜等品牌认定, 也不利于生产基地劳动管理人员的专业化。生产上可以应用有机型栽培技术,种植几个特色品种, 相互轮作, 缓解设施栽培连作障碍的矛盾。
3.3 推进种苗产业化, 为大面积生产提供种苗服务
生产上育苗失败的事故每年都有大量发生, 由于秧苗质量差造成的生产损失更是无法估计。过去曾认为农民自己育苗便宜买苗贵, 现在越来越多的菜农认识到自己育苗不划算,一家一户种植, 每个农户种植的规模很小, 一般采用简易的育苗设施, 管理非常麻烦。由于育苗所需时间长, 茄果类蔬菜低温季节育苗在60 d( 天) 以上, 为了小面积的生产, 需要花费大量的时间和精力, 育苗, 实际成本很大, 且风险大, 秧苗素质差。当前发展蔬菜种苗产业的条件已经成熟, 通过近些年的生产实践, 农民提高了对高质量商品苗的接受程度, 适当增加育苗的资金投入, 以获得高技术含量的高质量种苗,已经形成共识。设施栽培的西瓜、甜瓜、黄瓜、番茄、辣椒、茄子、菜豆及青花菜等都需要育苗。目前大面积生产的育苗技术及设施跟不上, 迫切需要高标准的专业化育苗, 种苗产业化势在必行。
3.4 建立设施蔬菜生产保障体系
针对设施蔬菜发展的实际情况, 充分发挥政府职能部门的作用, 建立健全设施蔬菜生产技术保障体系, 促进江苏省设施蔬菜可持续发展。一是重点扶持设施蔬菜科技示范户,在技术上给予重点指导; 二是选派具有蔬菜生产及经营经验的科技人员, 到生产一线结合生产实际帮助和指导生产; 三是利用现代传媒技术, 建立设施蔬菜专家系统, 及时提供生产技术、市场信息、法规政策等; 四是积极引入农业生产保险, 规避投资风险。