【摘 要】
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筛选适宜的冷水溶解凝胶,优化凝胶培养基成分和显色剂浓度,制备菌落总数测试卡并与倾注培养法进行菌落总数检测比较。结果显示：卡拉胶和CMC以2∶1的质量比混合、复合凝胶粉和
【机 构】
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西华大学食品与生物工程学院,成都瑞琦科技实业股份有限公司
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筛选适宜的冷水溶解凝胶,优化凝胶培养基成分和显色剂浓度,制备菌落总数测试卡并与倾注培养法进行菌落总数检测比较。结果显示：卡拉胶和CMC以2∶1的质量比混合、复合凝胶粉和培养基粉以2∶1的质量比混合、TTC实际浓度为0.025mg/mL时,制备的菌落总数测试卡具有较好的检测效果,与倾注法比较无显著差异。说明该方案优化的凝胶与显色剂配方可用于制备菌落总数测试卡。
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