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由于我国粮食消费数量缺乏公开的政府统计数据，实际研究中存在着采集难度大，准确性差；作者将粮食消费按照食用消费和非食用消费进行分类，基于非食用消费数量相对稳定，通过分析食用消费数量与居民年均人收入增长率的关系，建立我国粮食消费数量预测模型。研究结果表明，预测模型的拟合度等统计指标高度显著，其对未来的预测准确性有待时间检验。