【摘 要】
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采用吐温-80平板法从农田土壤中筛选出一株产热稳定脂肪酶的菌株.根据生理生化和16S rDNA序列同源性分析,属于莱茵海默氏菌(Rheinheimera sp.),并命名为莱茵海默氏菌(Rheinhe
【机 构】
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兰州理工大学石油化工学院,兰州,730050;兰州理工大学生命科学与工程学院,兰州,730050;中石油北京天然气管道有限公司,北京,100101
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采用吐温-80平板法从农田土壤中筛选出一株产热稳定脂肪酶的菌株.根据生理生化和16S rDNA序列同源性分析,属于莱茵海默氏菌(Rheinheimera sp.),并命名为莱茵海默氏菌(Rheinheimera sp.)NT-1.该菌的最佳产酶温度、pH、盐度、装液量和培养时间分别为20℃、pH 8.0、8.1％(m/v)、30 mL和24h.用Box-Behnken实验设计对脂肪酶生产进行优化,通过影响因子设计和响应面分析得到最优生产参数:pH 8.8,盐度0.78％ (m/v),温度32℃,最大酶活达780±4.5 U/mL.该脂肪酶的最适温度60℃.在温度为20～70℃和pH 7～ 10的范围内,脂肪酶活性较高,属于热稳定性和碱性脂肪酶.该脂肪酶能催化合成脂肪酸乙酯如油酸乙酯、棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯,表明在生物转化领域有着潜在的应用.
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