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日前往天水公干，每每接近饭点，便四处觅食地方小吃，天水呱呱、天水甜醅、天水酿皮、天水杂烩……一路吃去，却不曾想在一熙攘的菜市场内，惊见陇西腊肉。说惊见，足以道出吾之喜悦、吾之久违。十数年前，笔者曾在甘肃酒泉、玉门、嘉峪关一带小居，那几地小吃难觅，大餐无色。后经友人引领，品尝到一味陇西腊肉夹馍（饼），其滋其味顷刻刻骨铭心，可谓至今难释其怀。