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山西林润野生菇业有限公司是由李和平和他的合作伙伴一起建立的国内首家从事台蘑研究、驯化、开发,专门进行台蘑的菌种培养、野外栽培、干鲜蘑菇销售及台蘑深加工的企业。公司以发展食用菌产业为经营方向,利用区域优势,因地制宜,开发农业。李和平和山西省食用菌协会会长、著名食用菌专家刘波教授及从事台蘑研究30多年的中科院北京生物技术研究所梁枝荣教授一起解决了台蘑这一野生名贵食用菌驯化栽培中的难题。