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期刊论文
石码虾破
石码虾破
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zerotx01
【摘 要】
:
介绍了腌酿虾破的工艺、包装及食用,石码虾破以红虾为原料,采用二度腌制工艺,玻璃瓶包装,以及虾破的独特食用方法.
【作 者】
:
陈苍林
【机 构】
:
漳州市酱油厂
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
2003年7期
【关键词】
:
红虾
虾破
佐餐调味
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介绍了腌酿虾破的工艺、包装及食用,石码虾破以红虾为原料,采用二度腌制工艺,玻璃瓶包装,以及虾破的独特食用方法.
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