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采用乙醇多次萃取法从神经酰胺粗制品中制备神经酰胺干粉，红外光谱法鉴定神经酰胺干粉，化学法测定神经酰胺干粉中各成分的质量分数。结果表明，神经酰胺粗制品经纯化后可获得白色、无异味的神经酰胺干粉，其红外光谱与对照品相符。与粗制品相比，神经酰胺干粉中的半乳糖神经酰胺质量分数由30．10％提高到63．14％；磷脂质量分数由44．60％下降至20．55％；胆固醇质量分数由18．81％下降至16．31％。