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【专家简介】王喜庆（1966-），男，陕西西安人，研究员，高级经济师，中国烹饪协会副会长，《舌尖上的中国》顾问，中国国际食学研究所所长，陕西省餐饮业商会名誉会长，中国餐饮文化大师，西安市政协委员，陕西师范大学与济南大学客座教授，从2013年起享受国务院特殊津贴。长期担任《世界酒店》编委会副主任、《餐饮世界》编委，多年从事餐饮实践与学术研究，出版《现代餐饮经营实务》《汉英对照中餐菜名词典》《新餐饮思维》等专著，