人品与味道

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  人的品质,称为人品。人品越高,其人味道越浓。
  《中庸》有言:“人莫不饮食,鲜能知味”。中国饮食,举世闻名,饮食有主味,有兼味,日常生活必以主味为主,兼味为辅,不可颠倒。如桌上只有油盐酱醋等调味品,没有鸡鸭鱼肉等主味,试问如何下筷?人生亦是如此,道德修养乃人生主味,财富权势仅人生兼味。人人求道德,则人类可安可久,人人亦感温暖幸福;人人求财富权势,则人类必争必乱,人人亦感社会冷漠无情。
  《汉书》分人为上中下三品,每品又各分为上中下,共九品,有贵为天子而位列下品者,有贫贱布衣而列为上品者。人品越高,其人越有情有义,其人味道越浓,意味深长,韵味无尽。
  明末名妓柳如是,因慕钱谦益才名而嫁之,一时传为佳话,及钱谦益变节降清,柳如是不屑与之为伍,愤而自尽,后人皆赞柳鄙钱,仰之如天上人,绝不因其女伎身份而有所微言,于此可见中国人论人品物之标准。
   《红楼梦》中林黛玉的婢女紫娟,薛宝钗的婢女莺儿,岂能以婢女身份而鄙视其人。京剧《西厢记》有红娘,《白蛇传》有青蛇,《三娘教子》有老薛保,此皆圣贤中人,有情有义,令人感慨不尽,唯有中国文化才能孕育出如此情味深厚之人。
  人有品,物亦有品。天下花卉不可胜数,但国人对梅、兰、竹、菊情有独钟,尊之为“四君子”。林逋以梅为妻,屈原《离骚》言艺兰,王子猷登门访竹,陶渊明采菊东篱下,人品即物品,物品即人品,有斯人方有斯物。
  杜甫诗“绝代有佳人,幽居在空谷”“天寒翠袖薄,日暮倚修竹”,女性之美,首重德性。“窈窕淑女,君子好逑”,窈窕指德性,不指身段,能在空谷中幽居,自见此女之美德,天生男女,自然有别,女贵内敛,不贵张扬,能够幽娴贞静,女性之韵味遂无穷矣。
  中国文化是一种极高雅、极精致的文化,我们的人生也应该成为一种极有品味的道德人生、艺术人生。在商品化、世俗化的大潮下,能领略、品味此精致文化内涵的人已越来越少了,言及此,怅望何极!
  
  编辑/王玉
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陆羽品水    湖州刺史李季卿到维扬(就是今天的扬州)与陆羽相逢。李季卿一向倾慕陆羽,对陆羽说:“你善于品茶,天下闻名,这里的扬子江南零水特别好,两好相遇,真是非常难得”。于是令军士拿着水瓶乘船,到江中去取南零水。陆羽趁军士取水的时间,把各种品茶器具一一放置妥当。不一会水送到了。陆羽用木杓在水面一扬说“这水倒是扬子江水,但不是南零的水,好象是临岸之水”。军士说“我乘船深入南陵,有许多人看见,不敢虚
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读《茶经》可知,中国古代的茶道,至迟在唐代中叶已形成一套完整的体系,采茶、制茶、烹茶、饮茶,都有明确的规范,非常严谨。以烹茶为例,首先要求有一套特制的茶具,包括炉、釜、碾、杯、碗等。唐代茶具陆续见有出土,长安西明寺遗址曾发现过大茶碾,西安和平门外则发现过七件银制茶盏托。唐代茶具最重要的发现是在陕西扶风法门寺地宫,品种较为齐全。  唐代茶碗重古朴,以“类冰”“类玉”的越瓷为最佳。陆龟蒙曾用“九秋风露
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古文字没有“茶”字,“荼”即今之“茶”字。有《诗经》为证,《郑风·出其东门》“出其闉闍,有女如荼。虽则如荼,匪我思且。”《邶风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠”,女主人被丈夫遗弃之后,喊出了谁说是荼苦呢,跟我的苦难相比,它就像荠菜一样甘甜,这说明那个时候,茶饮料的特点尚未被人们发现,“荼苦”和“荠甘”是两种不同的滋味。  从前有一位诗人,写过一首很有幽默感的小诗:  琴棋书画诗酒花,当时样样不离它。
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要把人的多方面的精神需求统一起来、协调起来,进入“和”的心态,绝非易事,仅靠一种学说,显然是不可能做到的。在传统文化资源中,对于和合心态的养成,儒释道三家都是不可或缺的元素。  儒家的精神趣旨,可以概括成三个字,那就是“拿得起”:用两个字来概括,那就是“有为”;用一个字来概括,那就是“张”。儒家主张立德、立功、立言,主张干事,主张积极有为。孔子、孟子他们忧国忧民,古道热肠,心怀天下,都是待不住的圣
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明代的茶艺思想,有两个突出特点:一是哲学思想加深,主张契合自然,茶与山水、天地、宇宙交融;二是民间俗饮不断发展,茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。    唐寅《事茗图》    风流才子唐伯虎一生爱茶,与茶结下不解之缘。他爱茶,喝茶、写茶、画茶,《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。画中,他用自己熟练的山水人物画法,勾勒出高山流水,巨石苍松,飞泉急瀑。这些景色,或远或近,或显或隐,近者
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品茶论道,品的是茶,论的是道。茶道是东方文化,而中国人却不轻易言道,只有将茶文化上升为茶道。大道至简,茶道平凡而又高雅。唐代刘贞亮以“以茶可行道,以茶可雅志。”之言明昭天下之雅士。而对于茶道依然是仁者见仁,智者见智。  苏东坡在《汲江煎茶》诗中写道:  活水还须活火烹,自临钓石汲深清。  大瓢贮月归春瓮,小勺分江入夜瓶。  雪乳已翻煎处脚,松风忽作写时声。  枯肠未易禁散碗,坐听山城长短更。  苏
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悠悠千载,巍巍孔子。自西汉董仲舒提出“罢黜百家,独尊儒术”,中国几千年的文人都成了孔子的信徒。当年孔子与子路、曾皙、冉有、公西华四大弟子坐而论理想,只对曾皙的理想大为赞赏,对其他三位弟子的治理国家,宗庙祭祀之理想嗤之以鼻。而曾皙的理想只不过是暮春时分,和几个好友到河里洗澡,然后哼着小曲儿回家。这倒与我的理想有些相似,我的理想是大热天儿,光着屁股在凉席上睡大觉。学堂气氛庄严肃穆,众生凛然。读者明友的
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