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摘 要：确定企业的战略目标，必须全面、客观地分析和掌握企业外部环境变化和内部条件现状。因此，战略分析是企业战略管理的基础和出发点。本文主要对青海省本土酒店企业的生存现状进行战略分析，并对其战略选择提出见解。
关键词：酒店企业 战略分析 战略选择
旅游业是一个地区国民经济的重要产业之一，青海省在《青海省“十三五”旅游业发展规划》中明确提出要深入建设“大美青海”旅游品牌。由此可见，旅游业在青海省整体发展战略中处于一个非常重要的地位。而以酒店为代表的住宿业作为旅游业的三大支柱产业之一，对促进青海省旅游业迅速发展起重要作用。因此，通过对青海省酒店企业的生存现状进行战略分析，為其发展战略提出可行性建议，具有一定理论与实际意义。
一、企业外部环境分析
企业外部环境包括宏观外部环境和产业环境，此处是对青海省酒店企业的产业环境进行分析，主要包括波特五力模型中的现有竞争者的竞争程度、替代品的威胁、购买商的讨价还价能力、供应商的讨价还价能力以及潜在竞争者的威胁。
1.现有竞争者的竞争程度较强。酒店业的竞争主要表现在价格、宣传、个性化服务以及增强对消费者的人文关怀等方面。近年来，青海省旅游业的迅速发展引来外省和国际性酒店的纷纷入驻。而青海省属于经济欠发达地区，外省消费者占绝大多数，同时旅游的周期性很强，一年中6至9月属于旺季，虽然近年来住宿游客数量在不断增加，但仍有限。因此青海省酒店业内竞争者的竞争程度较强。例如法国索菲特在2015年进入西宁市场后，青海省本土酒店中，以青海宾馆为例，旺季时的客源数减少了接近两成。
2.替代品的威胁日益增加。针对旅游市场，青海省酒店企业现存的最大替代威胁就是家庭旅馆的兴起。家庭旅馆指配备住宿设备的闲置房间或商品房，可以满足游客的短期住宿基本需求，因其预订方便、价格实惠已经成为越来越多尤其是青年旅游者的最佳选择。早期由于硬件、安全等设施的缺乏，青海省家庭旅馆市场虽有一定发展，但规模较小，缺乏竞争威胁。近年来由于住宿条件的改善，网络信息化的增强，家庭旅馆给青海省酒店业尤其是本土星级酒店的发展带来了很大的威胁。
3.购买商的讨价还价能力在不断增强。购买商主要通过压价和要求优质的产品和服务，加剧行业内现有竞争者的竞争程度，进而影响企业的盈利水平。近年来，随着青海省旅游业水平不断提高，国内外游客数量大大增加。根据青海省旅游局数据统计，2015年全省全年接待国内外游客已经达到2315.4万人次。其中，由于客源广泛，消费者的生活习俗不同，需求也在不断增加，对酒店的服务质量要求越来越高。 同时由于“互联网+旅游业”的兴起，网上预约客房成为一种新常态，游客通过相关APP达到高集中程度进行规模采购，讨价还价能力越来越强，住宿费用不断降低。
4.供应商的讨价还价能力相对较弱。供应商主要通过提高产品价格和降低供应产品或服务的质量来影响企业的获利水平。其中，酒店企业的供应商包括建筑商、配套设备提供商以及食品供应商。近年来，青海省住宿业得到迅速发展，具体表现在酒店企业的规模和数量上。以西宁市区为例，本土五星级酒店6家，四星级酒店54家，国际型酒店主要有新华联索菲特和希尔顿大酒店，如果包括经济型酒店，西宁市区的酒店企业数量将接近2000家。因此，由于酒店企业数量多，且相对比较密集，可供选择的供应商数量较多，供应商不足以构成较强的讨价还价能力。
5.潜在进入者构成一定的威胁。潜在进入者通过在行业内获得稀缺资源扩大行业生产力以获得一定的市场占有率，最终降低行业内产品价格，提高生产成本，加大现有竞争程度。相对于星级酒店，经济型酒店由于投资需求较小，资本回收期一般在3年左右，同时消费者的转换成本（消费者从一家酒店转到另一家酒店住宿的一次性成本）低，因此进入壁垒较小，潜在进入者的威胁较大。而星级酒店投资大，资本回收期长，威胁相对较小。针对全部酒店企业，由于产品或服务同质化程度较高，不具有产品差异优势，行业进入壁垒较低，潜在竞争者仍构成了一定威胁。
二、企业内部条件分析
企业内部条件分析是指对企业所得（所有和控制）资源的质量和数量进行调研和评估。本文的研究对象为青海省本土酒店企业，此处以青海宾馆为例，主要对宾馆内部的文化资源、人力资源、设施资源和沟通与激励体系进行简要分析。文化资源主要指企业文化，它属于企业的无形资源，与有形资源相比，更具有潜力。青海宾馆始建于1991年，通过总结20多年来企业的发展历程，建立了符合自身特色的企业文化——“幸福员工、温暖宾客”，即宾馆将员工看作家人，员工在大家庭中感受到幸福，在工作中将这份温暖带给宾客，从而实现了较高的顾客满意度。青海宾馆将员工和顾客放在同等的地位，表现出企业对员工的尊重，也实现了企业、员工和顾客的三者共赢。人力资源的主要评估内容包括员工的知识结构、受教育水平以及培训情况等方面。由于处于西北内陆，与沿海地区的五星级酒店相比，青海宾馆缺乏高素质的管理人才和专业人才。因此为了提高员工的知识结构和专业素养，培养员工忠诚度，青海宾馆特别注重员工培训。其中，常规培训有三级：新员工的入职培训、分配后的部门培训以及每天的班组培训，除此之外，宾馆每年也会从高校和沿海星级酒店邀请专家进行专项培训。最终，宾馆每年普通员工流失率远低于行业平均水平，主管以上管理人员无辞职。酒店企业的设施资源主要有酒店建筑规模、内部装配以及地理位置。在90年代规划时，青海宾馆的楼体结构、基础设施在酒店业处于先进行列，然而经过20多年发展，现已落后于许多星级酒店，与新建的国际酒店更是无法竞争。同时由于宾馆改造必须基于老楼进行，具有很大的局限性，因此很难从根本上解决宾馆设施落后的问题。与此相反，青海宾馆具有较好的地理优势，位于西宁市中心区域，配有机场大巴，交通方便。企业的沟通与激励体系属于组织资源，是企业的一种能力，存在于企业的决策和管理活动中。通过一个完善的沟通与激励体系，管理者可以利用相对全面的信息采用合适的激励手段，提高员工的工作满意度。对此，青海宾馆也采取了一定的沟通激励手段，例如一年一度的集体旅游，每个季度一次的员工生日会，董事长等高管都会到场，每年宾馆还会邀请优秀员工家属体验宾馆服务，工作日普通员工可以在宾馆一楼大厅与董事长面对面交流......可以看出，青海宾馆存在一定的沟通与激励体系，但缺乏系统性，不够完善，缺少一个双向沟通以及有效激励的体系。
三、对青海省本土酒店企业战略选择的几点建议
战略选择过程是做出选定某一特定战略方案的决策过程，建立在战略分析的基础上，此外还受多种因素的影响，如企业对外部化境的依赖程度，管理者对待风险的态度，企业过去的战略，企业中的权力关系等。在政府的支持下，青海省旅游业的蓬勃发展，游客消费水平的提高，都给酒店住宿业的发展带来了机遇和挑战，此处基于本文分析的前提下，排除影响因素的作用，建议青海省本土酒店企业采用发展型战略，即酒店企业应在现有战略基础上向更高一级的目标发展，例如扩大建筑规模、提供衍生服务等。同时由于在波特的五力模型中发现企业外部环境存在诸多威胁，因此为降低风险，优先考虑内部发展的发展方式，即青海省本土酒店企业首先依靠自身的人力、物力和财力实现发展，例如加大宣传更具有地方特色的住宿环境等。
四、结语
外部环境影响行业结构，内部条件决定企业的核心能力。合适的战略可以帮助企业在复杂多变的内外部环境条件下，使企业的内部条件与企业的经营目标以及外部环境达到平衡状态。通过战略分析，确定青海省本土酒店企业的战略方向，最终实现酒店企业的战略目标。
参考文献：
[1]杨锡怀，王江.企业战略管理——理论与案例[M].北京：高等教育出版社，2016.1.
[2]余雪琴.海南省酒店行业发展现状及对策研究——基于波特五力模型的分析.[J].商.2014（02）.
[3]肖志雄，秦蓓.武汉经济型酒店的五力模型分析[J].商场现代化.2008（07）.
关键词：酒店企业 战略分析 战略选择
旅游业是一个地区国民经济的重要产业之一，青海省在《青海省“十三五”旅游业发展规划》中明确提出要深入建设“大美青海”旅游品牌。由此可见，旅游业在青海省整体发展战略中处于一个非常重要的地位。而以酒店为代表的住宿业作为旅游业的三大支柱产业之一，对促进青海省旅游业迅速发展起重要作用。因此，通过对青海省酒店企业的生存现状进行战略分析，為其发展战略提出可行性建议，具有一定理论与实际意义。
一、企业外部环境分析
企业外部环境包括宏观外部环境和产业环境，此处是对青海省酒店企业的产业环境进行分析，主要包括波特五力模型中的现有竞争者的竞争程度、替代品的威胁、购买商的讨价还价能力、供应商的讨价还价能力以及潜在竞争者的威胁。
1.现有竞争者的竞争程度较强。酒店业的竞争主要表现在价格、宣传、个性化服务以及增强对消费者的人文关怀等方面。近年来，青海省旅游业的迅速发展引来外省和国际性酒店的纷纷入驻。而青海省属于经济欠发达地区，外省消费者占绝大多数，同时旅游的周期性很强，一年中6至9月属于旺季，虽然近年来住宿游客数量在不断增加，但仍有限。因此青海省酒店业内竞争者的竞争程度较强。例如法国索菲特在2015年进入西宁市场后，青海省本土酒店中，以青海宾馆为例，旺季时的客源数减少了接近两成。
2.替代品的威胁日益增加。针对旅游市场，青海省酒店企业现存的最大替代威胁就是家庭旅馆的兴起。家庭旅馆指配备住宿设备的闲置房间或商品房，可以满足游客的短期住宿基本需求，因其预订方便、价格实惠已经成为越来越多尤其是青年旅游者的最佳选择。早期由于硬件、安全等设施的缺乏，青海省家庭旅馆市场虽有一定发展，但规模较小，缺乏竞争威胁。近年来由于住宿条件的改善，网络信息化的增强，家庭旅馆给青海省酒店业尤其是本土星级酒店的发展带来了很大的威胁。
3.购买商的讨价还价能力在不断增强。购买商主要通过压价和要求优质的产品和服务，加剧行业内现有竞争者的竞争程度，进而影响企业的盈利水平。近年来，随着青海省旅游业水平不断提高，国内外游客数量大大增加。根据青海省旅游局数据统计，2015年全省全年接待国内外游客已经达到2315.4万人次。其中，由于客源广泛，消费者的生活习俗不同，需求也在不断增加，对酒店的服务质量要求越来越高。 同时由于“互联网+旅游业”的兴起，网上预约客房成为一种新常态，游客通过相关APP达到高集中程度进行规模采购，讨价还价能力越来越强，住宿费用不断降低。
4.供应商的讨价还价能力相对较弱。供应商主要通过提高产品价格和降低供应产品或服务的质量来影响企业的获利水平。其中，酒店企业的供应商包括建筑商、配套设备提供商以及食品供应商。近年来，青海省住宿业得到迅速发展，具体表现在酒店企业的规模和数量上。以西宁市区为例，本土五星级酒店6家，四星级酒店54家，国际型酒店主要有新华联索菲特和希尔顿大酒店，如果包括经济型酒店，西宁市区的酒店企业数量将接近2000家。因此，由于酒店企业数量多，且相对比较密集，可供选择的供应商数量较多，供应商不足以构成较强的讨价还价能力。
5.潜在进入者构成一定的威胁。潜在进入者通过在行业内获得稀缺资源扩大行业生产力以获得一定的市场占有率，最终降低行业内产品价格，提高生产成本，加大现有竞争程度。相对于星级酒店，经济型酒店由于投资需求较小，资本回收期一般在3年左右，同时消费者的转换成本（消费者从一家酒店转到另一家酒店住宿的一次性成本）低，因此进入壁垒较小，潜在进入者的威胁较大。而星级酒店投资大，资本回收期长，威胁相对较小。针对全部酒店企业，由于产品或服务同质化程度较高，不具有产品差异优势，行业进入壁垒较低，潜在竞争者仍构成了一定威胁。
二、企业内部条件分析
企业内部条件分析是指对企业所得（所有和控制）资源的质量和数量进行调研和评估。本文的研究对象为青海省本土酒店企业，此处以青海宾馆为例，主要对宾馆内部的文化资源、人力资源、设施资源和沟通与激励体系进行简要分析。文化资源主要指企业文化，它属于企业的无形资源，与有形资源相比，更具有潜力。青海宾馆始建于1991年，通过总结20多年来企业的发展历程，建立了符合自身特色的企业文化——“幸福员工、温暖宾客”，即宾馆将员工看作家人，员工在大家庭中感受到幸福，在工作中将这份温暖带给宾客，从而实现了较高的顾客满意度。青海宾馆将员工和顾客放在同等的地位，表现出企业对员工的尊重，也实现了企业、员工和顾客的三者共赢。人力资源的主要评估内容包括员工的知识结构、受教育水平以及培训情况等方面。由于处于西北内陆，与沿海地区的五星级酒店相比，青海宾馆缺乏高素质的管理人才和专业人才。因此为了提高员工的知识结构和专业素养，培养员工忠诚度，青海宾馆特别注重员工培训。其中，常规培训有三级：新员工的入职培训、分配后的部门培训以及每天的班组培训，除此之外，宾馆每年也会从高校和沿海星级酒店邀请专家进行专项培训。最终，宾馆每年普通员工流失率远低于行业平均水平，主管以上管理人员无辞职。酒店企业的设施资源主要有酒店建筑规模、内部装配以及地理位置。在90年代规划时，青海宾馆的楼体结构、基础设施在酒店业处于先进行列，然而经过20多年发展，现已落后于许多星级酒店，与新建的国际酒店更是无法竞争。同时由于宾馆改造必须基于老楼进行，具有很大的局限性，因此很难从根本上解决宾馆设施落后的问题。与此相反，青海宾馆具有较好的地理优势，位于西宁市中心区域，配有机场大巴，交通方便。企业的沟通与激励体系属于组织资源，是企业的一种能力，存在于企业的决策和管理活动中。通过一个完善的沟通与激励体系，管理者可以利用相对全面的信息采用合适的激励手段，提高员工的工作满意度。对此，青海宾馆也采取了一定的沟通激励手段，例如一年一度的集体旅游，每个季度一次的员工生日会，董事长等高管都会到场，每年宾馆还会邀请优秀员工家属体验宾馆服务，工作日普通员工可以在宾馆一楼大厅与董事长面对面交流......可以看出，青海宾馆存在一定的沟通与激励体系，但缺乏系统性，不够完善，缺少一个双向沟通以及有效激励的体系。
三、对青海省本土酒店企业战略选择的几点建议
战略选择过程是做出选定某一特定战略方案的决策过程，建立在战略分析的基础上，此外还受多种因素的影响，如企业对外部化境的依赖程度，管理者对待风险的态度，企业过去的战略，企业中的权力关系等。在政府的支持下，青海省旅游业的蓬勃发展，游客消费水平的提高，都给酒店住宿业的发展带来了机遇和挑战，此处基于本文分析的前提下，排除影响因素的作用，建议青海省本土酒店企业采用发展型战略，即酒店企业应在现有战略基础上向更高一级的目标发展，例如扩大建筑规模、提供衍生服务等。同时由于在波特的五力模型中发现企业外部环境存在诸多威胁，因此为降低风险，优先考虑内部发展的发展方式，即青海省本土酒店企业首先依靠自身的人力、物力和财力实现发展，例如加大宣传更具有地方特色的住宿环境等。
四、结语
外部环境影响行业结构，内部条件决定企业的核心能力。合适的战略可以帮助企业在复杂多变的内外部环境条件下，使企业的内部条件与企业的经营目标以及外部环境达到平衡状态。通过战略分析，确定青海省本土酒店企业的战略方向，最终实现酒店企业的战略目标。
参考文献：
[1]杨锡怀，王江.企业战略管理——理论与案例[M].北京：高等教育出版社，2016.1.
[2]余雪琴.海南省酒店行业发展现状及对策研究——基于波特五力模型的分析.[J].商.2014（02）.
[3]肖志雄，秦蓓.武汉经济型酒店的五力模型分析[J].商场现代化.2008（07）.