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本文从乌龙茶外形(条索、色泽)和内质(香气、滋味、汤色、叶底)两方面阐述乌龙茶加工过程中品质常见的缺陷、成因及改进措施,为乌龙茶加工提供一定的理论指导。
乌龙茶品质常见的缺陷及改进措施
【摘 要】
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本文从乌龙茶外形(条索、色泽)和内质(香气、滋味、汤色、叶底)两方面阐述乌龙茶加工过程中品质常见的缺陷、成因及改进措施,为乌龙茶加工提供一定的理论指导。
【机 构】
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建瓯市小桥镇经作站
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2019年5期
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