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科学技术是第一生产力，进入20世纪80年代，我国畜牧业加速进入科学养殖时代，养殖效率和养殖效益明显提高，动物生产得到了长足发展。1985年和1990年我国禽蛋和肉类产量分别跃居世界第一位，成为世界上畜牧业生产大国。随着我国进入全面建设小康社会，城乡居民对肉蛋奶的消费量逐渐提高，中国名符其实地成为畜产品消费大国，许多产品的人均消费量高于世界平均水平。