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通过对豇豆进行恒温干燥与变温干燥这两种不同的干燥方式，研究了豇豆在不同预处理方式、温度和风速下的热风干燥特性，并绘制了湿基含水率曲线和干燥速率曲线。结果表明：恒温干燥时，温度及风速是影响干燥的主要因素，长度影响干燥程度较小；变温干燥时，豇豆色泽及表面质量比恒温干燥时要好。
豇豆热风干燥实验研究
【摘 要】
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通过对豇豆进行恒温干燥与变温干燥这两种不同的干燥方式，研究了豇豆在不同预处理方式、温度和风速下的热风干燥特性，并绘制了湿基含水率曲线和干燥速率曲线。结果表明：恒温干燥
【机 构】
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内蒙古农业大学机电工程学院
【出 处】
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农机化研究
【发表日期】
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2015年12期
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