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用乙醇回流法从葡萄枝蔓中提取白藜芦醇,以乙醇体积分数(x1)、回流时间%)和溶媒比(x3)为自变量,以白藜芦醇得率(y)为因变量,得二次回归方程y=-6.18639+0.1817x1-0.012371x2+0.12293x3+0.000273x1x2—0.000545x1x3—0.000164x2x3-0.001178x1-00004x2^2-0.002998x3^2(r=0,9361,P〈0.01)。用星点设计-效应面法优化提取工艺条件,优化后的较佳提取工艺条件为乙醇体积分数90.2%,提取时间129.