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金丝小枣制作蜜枣要求在果实青绿时采收,此时正值高温季节,如不及时加工会导致营养丢失及腐烂,为保证一定质量和数量的加工原料,延长生产周期,可采用对加工原料低温缓冻的特殊处理方式延长其加工期8个月以上,同时也提高了蜜枣的加工质量和经济效益并缩短了加工时间.现将具体贮藏加工方法介绍如下:
金丝小枣的贮藏与金丝蜜枣的加工
【摘 要】
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金丝小枣制作蜜枣要求在果实青绿时采收,此时正值高温季节,如不及时加工会导致营养丢失及腐烂,为保证一定质量和数量的加工原料,延长生产周期,可采用对加工原料低温缓冻的特
【机 构】
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衡水市城乡科技学校053000
【出 处】
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河北农业科技
【发表日期】
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2001年8期
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