北京西单美爵酒店是法国雅高酒店集团下的一个精品酒店品牌。在2007年3月正式更名的北京西单美爵酒店坐落于宣武门地铁及西单地铁的中间位置, 2008年7月底翻修装饰后的西单美爵，赶上了奥运，也见证了全球的经济危机。面对酒店业的竞争，面对经济危机，在酒店这个行业打拼了三十年的资深酒店管理者总经理夏尔德处乱不惊，对记者谈出了自己管理和经营西单美爵的体会和观点：抓住“卖点”做酒店。
　　
　　
　　卖点一：区位优势和特色
　　西单美爵拥有优良的地理位置。坐落在北京的中心地带，位于宣武门西单商圈，毗邻各大银行总部及首都历史最悠久的标志性建筑天安门广场和紫禁城，区位优势和特色是酒店的最大卖点之一。而酒店也正是以豪华地点，豪华体验，豪华风格为营销定位，力求以个性化的服务为商旅客人带来全新的体验。通过酒店的内部环境设施和装饰，美爵力求向客人展示北京的文化和中国特色。这座现代化的酒店，形成了北京中心地带的一道亮丽风景线。
　　
　　
　　卖点二：国际品牌基因
　　美爵酒店是法国雅高酒店集团下的诸多品牌之一。雅高是世界第三大酒店集团，也是欧洲最大的酒店集团，在全世界拥有4000家酒店和17万员工，遍布五大洲的90个国家。雅高旗下的酒店从经济型到豪华型：索菲特是奢侈型的品牌，诺富特是具备国际水准及现代化设施的商务酒店，宜必思酒店以简朴、经济实惠而享誉世界，而美爵品牌追求豪华特性，反映地域特色、文化及个性。每一个美爵酒店都会吸纳当地的文化元素，植根于当地的文化之中。
　　2007年3月雅高集团建立了美爵的管理团队。酒店2008年开始装修， 6月底在北京奥运会之前装修完毕。
　　从别人管理过的酒店，到雅高集团接手后的全面改造，西单美爵在硬、软件上发生了彻底的变化。硬件上无论装饰还是灯光，都要求绝对的新派。大堂的吊灯，既典雅又时尚，豪华的水晶灯下边镶了一层蓝色的边，突出了时尚和大气。餐厅和会议厅气派豪华。而软件上，酒店要求所有的员工从开车门，到房间的服务，都要给客人一种开心，舒服的感觉，从而也形成了一种雅高的价值观。
　　雅高是世界第三大的酒店管理品牌，是个过得硬的国际酒店管理品牌，出色的品牌会给人带来更加国际化，专业化的感觉，这也正是业主更换管理方的主要原因。经过软件和硬件的升级改造，带来了酒店形象和收入方面的变化，初步满足了业主更换酒店管理方的目的。对酒店来说，奋斗还没有结束，在不停业的情况下不断的改造装修，不断地完善，包括外在logo的改进等等，使之更具有独特的魅力。
　　
　　
　　卖点三：给客人物超所值的感受
　　“融轩”是酒店的中餐厅。酒店希望大家其乐融融，而酒店的业主又是华融集团，所以中餐厅取名“融轩”。中餐厅主推新派粤菜，所以从餐具到菜点都别具匠心，希望客人能品尝到更多具有新意的菜品。午餐锁定在来西单购物的人群，晚餐锁定在想下班后想找个环境好的餐厅，谈点生意的人群。
　　“V9”是酒店的西餐厅。这里以超值的价格奉上超过100种不同品牌的酒类选择及独特的品酒区域，由来自多年丰富西餐经验的厨师奉上精湛的零点菜单及国际标准的自助餐，另有现场制作的美味寿司。为了让客人享受更大的实惠，这里所有的进口酒，都以进价提供给客人，不收取额外的费用。
　　前一段酒店推出了128元尝遍“融轩”中式点心和198元“V9”龙虾海鲜自助餐活动。128元可尝到正宗粤菜点心不下40种，198元可以在吃海鲜自助式时享受到免费大龙虾，还可以无限量鲜榨果汁和本地啤酒及红、白葡萄酒。“来过我们这的不少客人都成了回头客，因为我们让客人体验到物超所值的感觉。”夏尔德先生说。
　　来北京之前，夏尔德先生曾在苏州索菲特任总经理职位。他认为在中国两个这么美的城市工作非常幸运。在北京，他亲眼见证了北京的变化，无论是大气的治理、到绿化、再到交通等等，让人感觉到越来越适宜居住了。
　　
　　“我的一生都在从事酒店业。从22岁大学毕业开始，就投身酒店业，做过不同的部门，去过不同的国家，从来没有离开过酒店行业。”他认为酒店是服务性的行业，人是非常重要的，部门经理的性格决定他会给酒店带来什么，这是作为酒店管理层在雇佣员工要时时问自己的问题。对于每一个国家都是一样的，人与人并没有很大区别，对于酒店的管理，我们要做的就是为员工寻找到好的领导，输送完善的培训给员工，建立系统化的管理，从而创建一个优秀的机制，为员工提供更多学习的机会。人提供更加国际化的服务，塑造自身品牌形象。
　　2008年金融危机的爆发从金融界一路波及到实业界。酒店业作为与金融实体关系最为密集的产业，影响在所难免。消费旅游和商旅客人的减少使得在这条产业链条上的酒店业切实感受到了冬天般的寒冷。面对经济危机，夏尔德先生向我们展现更多的是自信，他表示在完成2009年任务的同时，要让酒店的每一位员工都会在工作过程中受益，实现自身的奋斗目标，取得成功从而达到酒店收益和员工收益挂钩并双赢的局面。