【摘 要】
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<正> 我国栽培芥菜的历史极其悠久。在西安半坡村新石器时期文化遗址中出土的一件小陶罐内就盛有炭化了的芥菜之类种子,距今已有六、七千年历史。经过古代劳动人民长期的选择
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<正> 我国栽培芥菜的历史极其悠久。在西安半坡村新石器时期文化遗址中出土的一件小陶罐内就盛有炭化了的芥菜之类种子,距今已有六、七千年历史。经过古代劳动人民长期的选择和培育,创造了许多优良的芥菜品种。明代《本草纲目》记:“芥有数种:青芥,又名刺芥,似白菘,有柔毛。有大芥,亦名皱叶芥,大叶皱纹,色尤深绿,昧更辛辣。……有马芥,叶如青芥。有花芥,叶多
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