【摘 要】
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为了解东北地区大豆品种间大豆脂肪氧化酶(LOX)活性差异规律,整理适于东北地区种植的大豆种质资源307份(6份半野生品种,17份地方品种及4份国外品种,其余为栽培品种),统一种植
【机 构】
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东北农业大学大豆生物学教育部重点实验室,友谊农场农业技术推广中心
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划项目(2017YFD0101306-5),哈尔滨市科技局青年后备人才A类项目(2017RAQXJ121).
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为了解东北地区大豆品种间大豆脂肪氧化酶(LOX)活性差异规律,整理适于东北地区种植的大豆种质资源307份(6份半野生品种,17份地方品种及4份国外品种,其余为栽培品种),统一种植,秋季收获后,测定各品种成熟籽粒脂肪氧化酶总活性。分析品种间脂肪氧化酶总活性分布规律、大豆脂肪氧化酶总活性与β-胡萝卜素漂白性之间关系。结果表明,307份大豆品种间脂肪氧化酶总活性差异极显著,平均值为21.68U mL^-1,最小值为2.51U mL^-1,最大值为42.38U mL^-1。根据脂肪氧化酶总活性差异,通过聚类分析将
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