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<正> 橘皮、橙皮、柑皮以及檸檬皮等,都是芸香科植物的果皮。这幾种果皮的構造也多有類似的地方。表皮外面是一層角質層,表皮下有多數大形油室,不規則地排成兩列或一列。油室內含揮發油。揮發油中的成分主要为萜類化合物。如右旋檸檬萜(如橙皮、柑皮中含90%,檸檬皮中含約94%),尚含有檸檬醛、雄刈萱油