论文部分内容阅读
超高压作为冷处理加工技术之一,在水产品杀菌保鲜方面作用效果显著。本文主要介绍了超高压技术的工作原理与杀菌保鲜特点,详细阐述了该处理技术在水产品加工过程中的应用和对微生物的作用机制,并提出改进意见,还对其在水产品中的应用前景进行展望。
超高压技术在水产品杀菌保鲜中的研究进展
【摘 要】
：
超高压作为冷处理加工技术之一,在水产品杀菌保鲜方面作用效果显著。本文主要介绍了超高压技术的工作原理与杀菌保鲜特点,详细阐述了该处理技术在水产品加工过程中的应用和对
【机 构】
：
上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2016年22期
【基金项目】
：
2014年国家农业成果转化资金项目(2014GB2C000081);广东海洋大学广东省水产品加工与安全重点实验室开放课题(GDPKLAPPS1504);上海市科委工程中心能力提升项目(16DZ2280300)
其他文献
根系分布是模拟作物生长与土壤水分和养分运移,以及制定合理的灌溉制度和作物管理不可缺少的参数之一。现有的根系分布模型大多是于单一灌水和施肥条件下建立的,因此研究不同
构建社会主义和谐社会是我们党从全面建设小康社会、开创中国特色社会主义事业新局面出发提出的一项重大任务.加强党的执政能力建设是党的十六大和十六届三中、四中全会上提
目的:探讨长链非编码RNA HOTAIR在口腔鳞癌(OSCC)组织中的表达及临床意义。方法:选取2010-02—2012-03期间,在我院就诊的OSCC患者71例,利用实时荧光定量PCR技术检测OSCC组和
近40种蛋白质错误折叠疾病,如阿尔茨海默病、疯牛病、帕金森氏病、克雅氏症等,已经越来越被关注,它们的发生均与蛋白质的淀粉样纤维化沉积有关,但蛋白质淀粉样纤维化的机制目
中国原油定价机制逐步市场化,国内与国际油价的关联性大大提高。以研究国际油价波动对中国消费物价水平的传导为研究目的,以2007年1月—2015年12月为样本区间,从国际油价对CP