玫瑰茄，又名洛神花、山茄子，是锦葵科木槿属一年生草本植物或多年生灌木，生长于热带和亚热带地区。在我国的广东、广西、福建、台湾、云南均有分布。
　　玫瑰茄是非洲人民广为栽种的经济植物。植物的花萼、种子、茎和叶子都可利用。其中最有价值的是花萼（鲜品或干品），它具有降血压、抗坏血病和利尿的药效，并且对支气管炎和咳嗽有缓解作用。在非洲民间普遍当作饮料，阿拉伯人用花萼泡的茶称为“苏丹茶”，有的还当作食品的天然色素和调味料。欧洲人很早就从非洲进口花萼干品，用作果子冻、调味清凉饮料等。近年来，玫瑰茄在我国福建等省大面积种植成功，除供出口，也在国内市场上销售。
　　玫瑰茄的花萼色泽艳丽清新，肉质多汁，可做药用，其味酸、性寒，具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。
　　现代研究表明，玫瑰茄含有类黄酮、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分。其中冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等17种氨基酸以及抗氧化功能显著的花青素、多元酚、呋喃醛、羟甲基呋喃醛等成分具有平肝降火、清热消炎、生津止渴、降压减脂、醒脑安神、清除自由基等作用。玫瑰茄中的木槿酸，被认为对治疗心脏病、高血压、动脉粥样硬化等有一定疗效，可能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥样硬化，有效地预防心血管疾病的发生。还有一些成分对肠道、子宫肌肉有解痉作用，同时还有驱虫作用并能促进汁分泌、降低血液浓度、刺激肠壁蠕动。此外，玫瑰茄还有保肝、抗癌的作用。
　　玫瑰茄不但有以上的医用和保建作用，因其含有丰富的维生素C，有清凉降火、生津止渴的功效，所以还是一种色、香、味俱佳的食品，用其生产出的纯天然健康饮品，是一种难得的天然饮料。玫瑰茄还可制成蜜饯、果酱、汽水、冰茶、罐头、果酒、及糕点夹馅、玫瑰茄豆腐等多种食品。另外，玫瑰茄的花含有玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素，用作食品行业的食品添加剂。
　　下面介绍几款玫瑰茄药膳。
　　l.玫瑰茄茶：玫瑰茄3~5克，温开水冲泡，加入适量的冰糖或蜂蜜，代茶饮。长期饮用有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三酯值，达到防治心血管疾病和减肥的功效。
　　2.金莲花玫瑰茄茶：玫瑰茄、金莲花、玉蝴蝶各1克，用热开水冲沏，加入冰糖调味，无须加盖，待玫瑰茄泡开即可，代茶饮。此茶能清肺热、利咽喉，对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的效果。
　　3.玫瑰冰菊茶：玫瑰茄1克，菊花3朵，枸杞子5粒，胖大海1个，开水冲泡5~10分钟，加入冰糖适量调味即得。此茶可清咽利喉，润燥。
　　4.山楂洛神蜜：玫瑰茄、山楂干各若干，用水煮沸三分钟，晾凉后调入蜂蜜即得。长期饮用可健胃消食。
　　5.玫瑰茄排骨汤：玫瑰茄10克，排骨250克，加水800毫升，煲3小时，根据自己的口味加入各种调味料即成。此汤可滋补养颜。
　　需要注意的是，玫瑰茄中含有大量的有机酸，所以胃酸过多的人尽量不要饮用。 另外，它有利尿作用。肾功能不好的人，要适当饮用。