【摘 要】
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地瓜叶(多年生蔓性草本植物)又称红薯叶、甘薯叶,即红薯生长过程中茎上的叶子,研究发现其具有提高免疫力、保护视力、延缓衰老、解毒等作用。地瓜叶在我国分布范围广,资源丰
【基金项目】
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海南省自然科学基金项目(317176).
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地瓜叶(多年生蔓性草本植物)又称红薯叶、甘薯叶,即红薯生长过程中茎上的叶子,研究发现其具有提高免疫力、保护视力、延缓衰老、解毒等作用。地瓜叶在我国分布范围广,资源丰富,大部分用于饲料处理,目前也有机构研发出地瓜叶保健黄酒、保健茶、保健醋等产品。地瓜叶采后容易损伤、失水萎蔫、衰老和腐烂,使其品质受到严重影响。因此,为了延长地瓜叶的保鲜期,研究人员对地瓜叶采后生理进行了广泛研究,并取得了一定进展,以期为地瓜叶产品的贮藏保鲜与精深加工提供参考借鉴。
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