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[目的]采用国标方法检测苏丹红，就其保留时间和峰面积值不稳定的现象，对实验条件进行了优化选择。[方法]按照国际检测方法对辣椒粉做了苏丹红添加试验，样品溶剂换成乙腈。[结果]当将样品溶剂改作乙腈时，苏丹红I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号染料的保留时间、峰面积日内RSD％值均小于1。回收率在80％-100％之间。[结论]将样品溶剂改为乙腈后，检测苏丹红可取得稳定结果。