【摘 要】
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[Objective] The aim was to study the optimal test condition for preparation of active peptides from corn and soybean by bi-enzyme hydrolysis.[Method] Taking soy
【机 构】
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CollegesofChemicalEngineering
【基金项目】
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Supported by Liaoning Education Bureau Scientific Research Support Fund （L2010203） , Liaoning ＂ Eleventh five-year plan＂ Education Sci- ence Fund Program （JG08DB133） , The Seventh University Gradu- at
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[Objective] The aim was to study the optimal test condition for preparation of active peptides from corn and soybean by bi-enzyme hydrolysis.[Method] Taking soybean peptide and corn peptide as materials,different concentrations of soy-corn protein isolate
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