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人体锌缺乏主要原因有：(一)摄取不足，食物中缺乏动物性蛋白质，或由于加工不当，使食物中锌含量降低；或因疾病妨碍了锌的吸收；(二)锌的过度丢失；(三)锌需要量急速增加，以至供不应求，如妊娠、哺乳或创伤恢复期等。(四)小儿异食癖多由于锌吸收减少所致。(五)引起锌缺乏的疾病：肠源性肢端皮炎及营养性侏儒症等。