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本文报道了Y-11饲料酵母的营养成份以及替代进口鱼粉喂鸡、鹌鹑、鱼等的试验结果。Y-11饲料酵母含有60％左右的蛋白质,各种氨基酸种类齐全,含量丰富,并含有脂肪和丰富的维生素、酶类以及钙、磷和铁、锰、铜、锌、镁等微量元素,具有很高的营养价值。在饲(饵)料中以Y-11饲料酵母替代进口鱼粉饲喂鸡、鱼等,结果优于或相当于进口鱼粉,具有明显的经济效益和广阔的应用前景。