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湖南每年的辣椒产量有近40万t，但每年还要从外地购进反季节辣椒30多万t，人均年消费辣椒达10多kg。尽管湖南有市场，更有独一无二的辣椒文化，但辣椒产品的深加工水平却比较落后，几乎没有叫的响的品牌。
湖南辣椒产业化如何加速
【摘 要】
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湖南每年的辣椒产量有近40万t，但每年还要从外地购进反季节辣椒30多万t，人均年消费辣椒达10多kg。尽管湖南有市场，更有独一无二的辣椒文化，但辣椒产品的深加工水平却比较落后，几乎
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2014年6期
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