【摘 要】
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<正>我们都知道,陈皮是一味中药,其味辛、苦,性温,归脾、胃、肺经,气香宣散,可升可降。陈皮主治脾胃不和,脘腹胀痛,不思饮食,呕吐哕逆;痰湿阻肺,咳嗽痰多,胸膈满闷,头目眩晕;
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<正>我们都知道,陈皮是一味中药,其味辛、苦,性温,归脾、胃、肺经,气香宣散,可升可降。陈皮主治脾胃不和,脘腹胀痛,不思饮食,呕吐哕逆;痰湿阻肺,咳嗽痰多,胸膈满闷,头目眩晕;水肿,小便不利,大便秘结;乳痈疥癣,中鱼蟹毒、酒毒等。陈皮入菜,不仅成为一道药膳,菜肴还具有了陈皮特有的香味。陈皮鳝鱼原料:活杀鳝鱼肉500克,陈皮5克,鲜汤、葱、姜、酱油、白糖、料酒、醋、花椒、干辣椒、花生油、香油各适量。作法:1.鳝鱼洗净,对剖成二,清除内脏后切成4厘米长的段。陈皮掰成块,葱切段,姜切片,辣椒去蒂、籽,切3厘
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