【摘 要】
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硒是人体必需的微量元素,是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)重要成分。大量事实证明,硒与危害人类严重的癌症和心血管疾病的发生和发展密切相关。Schrauzer指出硒的摄取、运转、
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硒是人体必需的微量元素,是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)重要成分。大量事实证明,硒与危害人类严重的癌症和心血管疾病的发生和发展密切相关。Schrauzer指出硒的摄取、运转、代谢和生理学活性受到不同重金属相互作用的影响。与硒亲和力特别高的一些元素,浓度近于阀下水平时,也可发生明显的相互反应。因此,研究微量元素对健康的影响,不仅要注意单个元素的作用,同时需研究各微量元素之间的相互关系。
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