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依据学习者需求分析理论,通过问卷、访谈的方式对高职学生英语学习现状和学习者需求进行调查、分析,得出结论:高职生的英语学习需求具有与本科生不同的群体性特征,具有强烈的职业岗位倾向。高职饭店英语教学必须以学习者需求为出发点,针对高职学生英语学习现状和特点探索有效教学方法,提升高职饭店英语教学的效率和质量。