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为探究脱落酸（5%ABA）、云苔素（0.01%BR）、磷酸二氢钾3种物质不同配比对毛葡萄品质的影响,试验用U5（54）均匀设计对3种试验因素配比进行优化,以脱落酸、云苔素、磷酸二氢钾为自变量,可溶性固形物、总酸、总酚、总花色苷、单宁、白藜芦醇为目标对象,试验结果表明,最佳配比方案为5%脱落酸15 mg、0.01%云苔素6.25 mg、磷酸二氢钾8.33 mg。